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Vinification & élevage: levures indigènes
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Magnifique sur une pièce de chasse (chevreuil ou cerf)
Sa finesse lui permet aussi d'accompagner des poissons à chair ferme travaillés au vin rouge
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Parfait avec des poissons blancs à la braise
Obrecht - Completer Solera AOC Grisons Blanc 2018 - 2023 05.2025 Vinification & élevage: levures indigènesAppellation prcise : Graubnden AOC (Grisons) Cpage(s) : 100% Completer Vinification & levage : Mthode Solera : assemblage perptuel de plusieurs millsimes levs en fts de chne. Fermentation naturelle en levures indignes. levage long pour patiner l'acidit tranchante du cpage et dvelopper une complexit oxydative noble. Rgion : Grisons (Jenins), Suisse Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un homard au beurre sal, un ris de veau aux morilles ou un
